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| SCIENCES DE LA SANTE [ S.S. ] |
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BioAfrica |
| Auteurs de l'article |
| YAPO-CREZOIT CHIAYÉ CLAIRE ANTOINETTE, ANON BARTHELEMY, N’GAMAN EVA,DOSSO MIREILLE |
| Mots Clés |
| Sensibilisation alimentaire –scolaire - Urbain – côte d’ivoire |
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Num ISSN : 10-3427-09 [ Semestriel ] |
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Parution N° 15 du 28-02-2019 |
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Volume : - de l'année 2016 |
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| ALLERGENES ALIMENTAIRES : SENSIBILISATION ALIMENTAIRE EN MILIEU SCOLAIRE URBAIN, CÔTE D’IVOIRpp. 58-66. |
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| Introduction : En Côte d’Ivoire, peu d’études ont été consacrées à la sensibilisation aux aliments .Seule la notion de totem ou interdit alimentaire existe et est assimilé à une probable sensibilisation alimentaire. Objectifs : Evaluer la prévalence de la sensibilisation aux aliments en milieu scolaire et identifier les différents allergènes alimentaires incriminés. Patients et méthodes : De mars à mai de l’année scolaire 2008-2009, 300 élèves avaient été tirés au sort parmi des élèves âgés de 5 à 15ans inscrits dans un établissement scolaire privé de la ville d’Abidjan. Résultats : Seuls 175 élèves ayant correctement remplis le questionnaire avaient été retenus. 30 élèves parmi les 175 (17,1%) avaient une sensibilisation alimentaire, les enfants âgés de 13 à 15 ans étaient les plus touchés, soit 11 cas sur 30 (36,7%). Les manifestations cliniques étaient modérées avec une prédominance des manifestations cutanées (28,3%).Les fruits étaient les aliments les plus incriminés (28,9%) suivis des légumineuses (20%). L’arachide demeurait
en tête de file parmi les légumineuses (66,7%). Six élèves avaient des interdits alimentaires qui étaient déjà connus comme étant des allergènes alimentaires. D’autres sources allergéniques avaient été identifiées dans l’habitat de certains éléves sensibilisés . Sur le plan biologique seuls 3 élèves sur 30 (10%) avaient effectué un bilan allergologique dont 2 tests positifs. Sur le plan thérapeutique, 18 élèves sur 30 avaient définitivement arrêté la consommation de l’aliment indésirable avec un effet bénéfique majeur. Conclusion : la sensibilisation alimentaire était présente en milieu scolaire impliquant,soit des aliments soit des interdits alimentaires associés ou non à des allergènes non alimentaires .Ceci ouvre des perspectives à visée thérapeutique mais surtout diagnostique par le développement de tests allergologiques adaptés aux spécificités locales. |
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