.:: EDUCI " Pour que, plus jamais, un Maître ne laisse ses disciples sans héritage " ::.
 
RECHERCHER  
 
ACCUEIL PRESENTATION NOS REVUES NOS LIVRES ACTUALITES CONTACTS
.::. EDUCI .::. " Pour que, plus jamais, un Maître ne laisse ses disciples sans héritage "
 
 
 08/06/2026
 NOS REVUES
  Catégories
  Revues 
  Parutions 
  Articles 
   


Visite sur le site
Connecté / 5041105 Visiteurs Total

NOS REVUES
 
 
SCIENCES DE LA SANTE [ S.S. ]
  JOURNAL DES SCIENCES PHARMACEUTIQUES ET BIOLOGIQUES
Auteurs de l'article
BONY FN, GBASSI GK, YOLOU FS, ATHEBA PG, TROKOUREY A, AMIN CN, AKE M, MALAN AK.
Mots Clés
Poudre de cacao, Polyphénols, Extraction, Identification
  Num ISSN : 10-3427-09 [ Bimestrielle ]
  Parution N° 1 du 28-12-2017
  Volume : 11 de l'année 2010
-

Telecharger
Extraction et identification des polyphénols de la poudre de cacao pp. 38-46.
Résumé :
 
Un extrait d’une poudre de cacao dégraissée a été analysé par chromatographie liquide avec une double détection (barrette diode et spectromètre de masse). Une extraction liquide liquide a permis la séparation des polyphénols des autres composés (purines alcaloïdes). Dans les conditions de détection par spectrométrie de masse, le balayage en masse a été fixé de 215 à 1500 m/z afin de cibler les composés polyphénoliques de la famille des flavanols et de minimiser l’interférence majeure apparaissant à 213 m/z. L’ionisation a été réalisée à la fois en mode positif et en mode négatif. La détection a été réalisée principalement sur des ions moléculaires de type (M-H)- vu que le mode négatif a été plus sensible. La détection UV à barrette diode à 280 nm. L’analyse a été réalisée à la fois sur des extraits polyphénoliques de poudre de cacao et sur des étalons de composés polyphenoliques et de purines alcaloïdes. La plupart des solutions d’extraction testées ont permis à l’aide d’étalons d’identifier de façon formelle la catéchine et l’épicatéchine. La détection UV à barrette diode couplée à la spectrométrie de masse par ionisation electrospray a permis de conclure à la présence de plusieurs composés polyphénoliques dans la poudre de cacao.
 
 
   
 
     
       
 
LES ARTICLES DE LA PARUTIONS 1/11/2010
 
Recommandations aux auteurs
Couverture-garde-sommaire
Détermination des marqueurs du stress oxydant, du statut nutritionnel et de la capacité antioxydante de personnes âgées vivant en zone rurale en Cote d’Ivoire
Détermination structurale et étude de l’activité antimicrobienne de la glaucacine a isolée des racines d’annona glauca annonaceae
Dosage de l’acétaldéhyde résiduel dans les eaux minérales naturelles et bouteilles en polyéthylène téréphtalate
Effet antispasmodique induit par les fractions chromatographiques de trois plantes antiasthmatiques de Côte d’Ivoire
Effets des extraits polyphénoliques d’huiles de palme dans l’oxydation in vitro des LDL par le cuivre.
Etude de l’activité analgésique de l’extrait méthanolique des feuilles de gossypium hirsutum linn. (malvaceae)
Evaluation de la gélose au sang hémolysé de mouton et sensibilité de streptococcus pneumoniae au cotrimoxazole
Surveillance microbiologique des surfaces au niveau d’un établissement hospitalier de niveau tertiaire : exemple du CHU de Yopougon, Abidjan, Cote d’Ivoire
 
LES PARUTIONS DE LA REVUE JOURNAL DES SCIENCES PHARMACEUTIQUES ET BIOLOGIQUES
 
1 - Volume [ 11 ] - Annee [ 2010 ]
1 - Volume [ 12 ] - Annee [ 2011 ]
1 - Volume [ 13 ] - Annee [ 2012 ]
1 - Volume [ 15 ] - Annee [ 2014 ]
2 - Volume [ 12 ] - Annee [ 2011 ]
2 - Volume [ 11 ] - Annee [ 2010 ]
2 - Volume [ 16 ] - Annee [ 2015 ]
2 - Volume [ 14 ] - Annee [ 2013 ]
 

 
 
Haut de page
 
 
 
Copyright © 2016 Lifor
 Tel./fax: (00225) 22 444 835 // 24 001 256
BP V34 Abidjan 01
e-mail : infos@revues-ufhb-ci.org 		Éditions Universitaires de Côte d'Ivoire