| |
| SCIENCES DE LA SANTE [ S.S. ] |
 |
|
BioAfrica |
| Auteurs de l'article |
| MONTEOMO GF, ADEOTI MF, DEH ZP, BLEYERE NM, YAPO AP |
| Mots Clés |
| gras abdominal, poulet de chair, croissance, soja extrude. |
|
|
| |
Num ISSN : 10-3427-09 [ Semestriel ] |
| |
Parution N° 19 du 28-02-2019 |
| |
Volume : - de l'année 2018 |
| - |
 Telecharger |
| EFFETS DE LA SUBSTITUTION GRADUELLE DE LA FARINE DE POISSON PAR LE SOJA EXTRUDE SUR LA CROISSANCE DES POULETS DE CHAIRpp. 7-11. |
|
|
|
| Contexte et objectif : Les poulets de chair présentent une accumulation excessive de graisse dans la région abdominale. L’objectif de ce travail est d’évaluer l’effet de la substitution graduelle de la farine de poisson par le soja extrudé dans les rations du poulet de chair. Matériel et méthodes : 75 poussins mâles (Gallus gallus domesticus) âgés de 19 jours ont été répartis en 5 lots de 15 animaux. Les poussins ont reçu 5 rations alimentaires composés de 100%, 75%, 50%, 25% et 0% de soja extrudé dénommés respectivement R1, R2, R3, R4 et R5. Ces cinq rations correspondant aux 5 lots de poussins ont été distribuées pendant 35 jours ad-libitum. Les paramètres évalués ont concerné le poids vif des animaux, la quantité d’aliments consommés par jour, le gain moyen quotidien (GMQ), l’indice de consommation (IC) puis l’indice gras (IG). Résultats : Cet essai a mis en évidence une différence significative (p < 0,05 ; n = 15) entre la consommation journalière des oiseaux nourris au régime R1
et les autres régimes expérimentaux R2, R3, R4 et R5. Les GMQ étaient significativement différents (p < 0,05 ; n = 15) dans l’ensemble des rations avec des valeurs maximale (25,90 ± 4 g/j) et minimale (13,85 ± 2 g/j) respectivement en R4 et R1. Il a été noté une différence significative (p < 0,05 ; n = 15) entre les IC des rations testées avec des valeurs maximale (3,70 ± 0,5) et minimale (1,90 ± 0,2) respectivement en R1 et R4. Les IG étaient significativement différents (p < 0,05 ; n = 15) dans l’ensemble des rations avec des valeurs minimale et maximale respectivement en R1 (1,59 ± 0,4) et R4 (1,95 ± 0,5), suivi de R3 (1,91 ± 0,7). Conclusion : Il ressort de cette étude que la ration R4 (soja 75%, poisson 25%) a la meilleure efficience alimentaire qui se traduit par un GMQ élevé et un IC bas sur les cinq rations proposées. Pour éviter l’accumulation de la graisse abdominale chez le poulet de chair, l’aliment R1 (100% soja) serait conseillé car il possède l’IG le plus bas |
|
|
| |
|
| |
